生活的解藥: 1／4糖

這次去日本看到1／4糖包了。其實這件事我跟朋友幾年前就討論過。近幾年因為經濟不景氣，如果有留意的人，應該會發現餐廳、咖啡店等附贈的糖包很多都悄悄縮水了。察覺這件事時我們雖然聊起了經濟的話題，但另一方面心裡是認同的。喝茶或咖啡不加糖的人就不提，想加一點點糖的人想必都有過同樣的經驗，就是大約只使用半包糖，剩下的自然只能丟棄，長久累積起來應該是驚人的數量。
「我一直覺得糖包份量太多了。現在的人應該不喜歡太甜。」朋友說。

不過，這「現在的人」也許指的是同儕，因為我觀察過長輩，長輩們口感通常偏重，不僅需要一整包糖，有時還不夠用。這樣的話，「減量」的糖包應該無法滿足他們，不甘是景氣蕭條的「受害者」，肯定再拿一包，用了一半還是剩。

這樣真是兩難，該如何是好？之前去東京的時候，發現糖包的量都比台灣的少，有些甚至包裝成細細長長，跟吸管的直徑差不多。少量的糖包當然便於使用者自己調整份量，不過這樣一來，用在包裝上的紙張也應該耗費不少。

看到標示1／4糖包的時候，有一種「原來有人持續在注意這件事」的感覺，小地方的設計和安排，會讓人感到就算「四季景物皆相同」，世界仍然在往前推進，總有些地方是「今年不與去年同」的。兩包1／4糖就是半包糖，一包糖+1／4糖就是5／4包糖，這樣配搭，選擇性便多了起來。

家族旅行結束，要離開大阪的那一個早晨，早餐後我喝了咖啡，加了一包1／4糖。想起前年夏天時，我每到咖啡店都帶走一個糖包，回去裝在空瓶裡，慢慢、慢慢，累積一小瓶的份量，作為料理的需用。因為只有三個月的時間，我根本用不完在超市販賣的食用糖份量，所以沒買。

用救急方式得來的糖包，夾雜著紅糖、白糖，有的細如沙、有的帶著顆粒，還有結晶狀的冰糖，全部混雜在我的糖罐裡。我用這些糖烹調我的食物，一點一點的、吃進了在異地生活裡、同中有異的滋味。