不優

近年來好多日本的甜點店都到台灣設店了，當然也「順便」帶動了台灣同類甜點店的產生，譬如舒芙蕾鬆餅店就是其一，一時間好多餐廳都出現了這樣的甜點。

但老實說，正如我之前去過的這家，先不論鬆餅優不優，光是桌距擁擠、彷彿整個店都在併桌（既已限時兩小時，不是應該把環境弄好一點嗎），心情的煩躁已經無暇細細去品嚐食物是否美好了。所以對於台灣設店的「入境俗隨」有點失去信心。

這次到這家京都甜點名店ARROW TREE 台北店之前，有聽去過的人說不錯。當時開幕的時候據說是在地下室，後來搬到樓上。雖然我不是太愛甜點，可是日本蛋糕奶油通常有一種清（輕）甜，不會太濃膩，而且外型看起很有幸福感。偶爾一吃也有意外的好心情。

進店的時候人不多，可以說是人少。雖說是平日下午，可是以女生對甜點趨之若鶩，以及大學、研究所都放寒假了的狀況，有點超乎想像的少。說是日本師傅駐店，不過從開放式工作區望去，分不太出來有資深師傅模樣的人（或許我不太專業）。但這些都不重要，重要的是甜點本身。

之前朋友是點水果蛋糕捲，我則點了招牌之一的水果塔。這水果塔看起來很豐盛，但其實內行都知道決勝點是在奶油和派皮，因為在台灣要選出幾樣好品質的水果並不難，也看不出蛋糕師傅的功夫。

吃了之後……真的不得不說好糟，奶油差強人意（不知是否記憶總是美好的，總覺得台灣店的奶油不夠清甜），但那個派皮就完全無法有說辭了，好乾又好硬！（如圖所指）連中上的品質都不如啊。


是哪裡出問題呢？我也不知道。只知道這要價幾乎跟日本一樣的昂貴蛋糕，是不夠那個價值的。

寧可承認自己是個花錢的傻子，也無法像稱讚國王的新衣一樣盲目蒙蔽。那更可悲。