請喝茶

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在日本漫步讓我感到舒服的原因之一，就是隨處可以喝到茶，而且是隨季節變換的茶。無論是冬天的熱煎茶，夏天的冰抹茶，提供茶水這件事幾乎是日本店家的「基本配備」，這是在其他地方、特別是在連喝水都珍貴的歐洲旅行所無法獲得的待遇。像這個，輕井澤的煎餅店，走進去，就有休息區，放著冰茶與乾淨的茶杯。在外賣區買了煎餅可以坐在這裡吃，就算沒買，走進來，歇息一下，喝個茶，也沒有人會驅趕你。在太陽底下曬了一陣，有這樣的「休息區」。就覺得貼心。 

不只茶，還有冰啤酒。譬如這家店舖大方提供各項產品的試吃，果醬、糕餅、米果、漬物，吃到口渴，就來杯啤酒潤喉吧。酒量甚弱的我，一小杯啤酒剛剛好，按下按鈕，新鮮啤酒立刻自動傾倒，真是痛快。

論茶的品質，少有可以跟宇治比的。一到宇治，茶舖裡提供人氣茶品當場沖泡試飲當然沒問題，即使是非茶舖，也免費供應宇治茶，實在忍不住不喝。



論優雅，當然要推京都。到高台寺，隨門票附贈庭院內茶庵的抹茶。徐徐在寺內步行，穿過楓樹林，就看見茶庵在庭院正中央。開放式的茶室安靜無人，我朝內輕喊一聲「お邪魔します」，應聲而出的女侍幫我們準備了抹茶組合。靜坐庭前，迎面是層層高出的遠山，一面想像秋天楓紅該會是如何的景緻，一面配著甜食喝有甘澀苦味的抹茶。

「ご馳走様でした。」（謝謝款待）離開時我又朝內喊了一下。然後慢慢走出高台寺。這時已近黃昏，天空出現霞光，我回頭看看浴著金光的蓊綠楓林，彷彿看見了紅葉的模樣。